Sorbet de champagne

Ingrédients

Framboises

15 cl d'eau

1 cuillère à café de jus de citrons

150 g de sucre

50 cl de champagne

Préparation
Réalisez la recette "Sorbet de champagne" à la sorbetière.
2 heures à l'avance, dans une casserole à feu doux, mettez le sucre et ajoutez l'eau et le jus de citrons. Retirez la casserole du feu dès l'ébullition.

Laissez refroidir et versez le champagne dans le sirop froid. Mélangez et versez la préparation dans une sorbetière et laissez prendre.

Si vous n'avez pas de sorbetière, faites glacer le sorbet au congélateur dans un bac puis mixez-le et laissez-le prendre à nouveau.

Servez le sorbet moulé à la louche avec des framboises.
Servir dans un verre de type "".